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人気激安エグリウーリエコトーシャンプノワアンボネイルージュ 2018 Egly Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge フランス赤ワイン｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

Name: エグリ ウーリエ コトー シャンプノワ アンボネイ ルージュ 2018 Egly Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge フランス 赤ワイン｜KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
Brand: 赤ワイン
SKU: 2108-1-225-s
Price: 20,625 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (601 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

エグリウーリエ
Egly Ouriet
親友アンセルム・セロスと並んで、栽培醸造家の2大巨頭

フランシス・エグリは、畑の鬼と呼ばれています。バカンスはとらない。パリにも出かけない。遅く摘むブドウの収穫時の潜在糖度は、軽く11度を超します。スティルワイン並みです。「泡を造るのは技術だ。いいワインを造るのに全力を注ぐ」。同じ考えの親友アンセルム・セロスと並んで、栽培醸造家の2大巨頭と言える存在です。

熟したブドウとリザーヴの多さと長い熟成期間

エグリ・ウーリエは遅摘みで力のある果実にこだわります。果実の力があるので新樽は吸収され、フレッシュ感を保つため、バトナージュもマロもしません。コンクリート製のモダンな熟成庫の地下2階は10度を切る低温です。清澄、濾過、低温安定化処理をせずに、7月に瓶詰めする。長期間の発酵と小樽熟成から優れたワインが生まれるのです。

エグリウーリエコトーシャンプノワアンボネイルージュ 2018 Egly Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge フランス赤ワイン｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

コトーシャンプノワアンボネイルージュ
Egly Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge
アンボネイからコトー・シャンプノワの先駆
気候変動でコトー・シャンプノワを造るグローワーやメゾンが増えていますが、エグリ・ウーリエは先駆です。1995年にアンボネイからコトー・シャンプノワ・ルージュを初めて仕込みました。
レ・クレイエールのすぐ下の円形劇場のような単一畑から、樹齢50年を超すピノ・ファンをグリーン・ハーベストによって収量を落とし、煎じるように抽出します。ローランのマジック・カスクの新樽と1年樽で発酵し、22か月間の熟成が行われます。軽いヴァニラのタッチが統合されて、シームレスで、球体的なバランス感を備えます。ジューシーで、チョーキーなフィニッシュ。進化する可能性を秘めたコトー・シャンプノワです。

生産者	エグリウーリエ Egly Ouriet

ワイン名	コトーシャンプノワアンボネイルージュ Coteaux Champenois Ambonnay Rouge

ヴィンテージ	2018

容量	750ml

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