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超ポイントアップ祭キュヴェ "1522" グラン・クリュ [2006] (シャンパーニュ・フィリポナ)　Cuvee "1522" Grand Cru [2006] (Champagne Philipponnat)　/スパークリング/シャンパーニュ/｜Donguriano　Wine

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Champagne Philipponnat シャンパーニュ・フィリポナ

Champagne Philipponnat
シャンパーニュ・フィリポナ

キュヴェ "1522" グラン・クリュ [2006] (シャンパーニュ・フィリポナ)　Cuvee "1522" Grand Cru [2006] (Champagne Philipponnat)　/スパークリング/シャンパーニュ/｜Donguriano　Wine

“シャンパンのロマネ・コンティ”の異名をとる“クロ・デ・ゴワセ”で有名な、名門フィリポナ！

伝統的な製法を16代にわたり一貫して守り続けるシャンパンの名門、フィリポナ。

　フィリポナは1522年よりシャンパーニュ地方の中心地、アイ村に定住し、長い歴史をシャンパン造りに捧げた由緒あるシャンパンハウスです。フィリポナが世に送り出すシャンパンは高く評価され世界中の著名なホテル、レストラン等で採用されています。
　フィリポナ社のシャンパンの魅力はデリケートで力強い芳醇な味わいにあると言えます。そして何よりバランスのよいシャンパンです。黒葡萄品種であるピノ・ノワールのブレンド比率が高いシャンパンが多いのも特徴で、それによりボディがあり、品のよい、リッチな味わいに仕上がっています。
　フィリポナ社のシャンパン生産量は決して多くはなく、素材のよさを生かした質の高いシャンパンを丁寧に造っています。誠実なシャンパン造りへの情熱が、こだわり派の心を掴んでいます。
シャンパン界のロマネ・コンティと呼ばれ、かなり通好みのシャンパンとして名前が知られる、「Philipponnat（フィリポナ）」。Champagne Philipponnat シャンパーニュ・フィリポナ

　フィリポナ家がシャンパーニュ地方のアイ村に定住したのは1522年といわれます。
以来同家はシャンパンを造り続け、1697年にフィリポナ社を設立。 1910年にはマルユイユ・シュール・アイにセラーを造り、「フィリポナ」ラベルでのシャンパーニュを世に送り出しました。また、1935年にはシャンパーニュ地方でも数少ない単独畑【クロ・デ・ゴワセ】(5.5ha)を独占所有。フィリポナの名を世界に知らしめました。
　現在フィリポナ社は16代社長シャルル・フィリポナ氏の指導のもと、さらなる高みを目指し運営されています。フィリポナでは新鮮さと力強さの調和を追求しています。シャルドネ100％の「グラン・ブラン」や「シュブリム」を除き、ピノ・ノワールの比率が高めになっているのはそのためです。それによりボディのある品の良い豊かな味わいが産まれます。
　樽内発酵後7～10年澱上で寝かせたワインをベースにして、基本的に木樽にて約80％マロラクティック発酵を行い、20％をステンレス発酵させた果汁をブレンドさせています。さらに、ワインの自然なミネラル感やアロマを大切にするためドサージュは極力抑えられています。また、全てのボトルには高品質の証としてデゴルジュマン(出荷前の澱引き)の日付が明記されています。

フィリポナ所有のグランクリュ畑からのみ造られる特別なキューヴェでまさに“ブレンドの芸術”です。バランスと複雑味、それはエクストラ・ブリュットであるからこそ包み隠さず味わいに表現されています。

【Cuvee 1522】とは、1522年にフィリポナ家がシャンパーニュ地方のアイ村に定住した年にちなんで名付けられました。
【Cuvee 1522】フィリポナ所有のグランクリュ畑からのみ造られる特別なキュヴェでまさに【ブレンドの芸術】です。バランスと複雑味、それはエクストラ・ブリュットであるからこそ包み隠さず味わいに表現されています。
ピノ・ノワールを主体。5~9年の長い熟成による個性と複雑さが特徴で、木樽で発酵させたワインを一部加えています。
イチジクや熟れたブドウの官能的なアロマに甘いスパイスのニュアンス、アカシアやサンザシの花のブーケで満たされます。エクストラ・ブリュットで仕上げられており、活き活きとしたピュアな魅力を包み隠さず表現しています。
クリーミーな舌触りと驚くほどフレッシュで繊細なアタックの後、完熟した白桃を彷彿とさせるジューシーな味わいにアーモンドのヒントが加わります。ふくよかなボディを包み込むようなシャープな酸味とドライフルーツやペストリーを感じる熟成感もポイント。フィニッシュには爽やかな柑橘類とスパイスの風味を残し、驚くほど完璧な調和に心が奪われます。
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キュヴェ "1522" グラン・クリュ [2006] (シャンパーニュ・フィリポナ)　Cuvee "1522" Grand Cru [2006] (Champagne Philipponnat)　/スパークリング/シャンパーニュ/｜Donguriano　Wine

≫≫　＊当店のヴィンテージワインに関する考え方
　　　　　　

■Information
●生産国	フランス
●地域	シャンパーニュ地方 / マレイユ・シュール・アイ
●ブドウ品種	ピノ・ノワール60%(アイ、メニュル・シュール・オジェ) シャルドネ40%(クラスマン、アヴィズ)
●タイプ	白・スパークリング・辛口(シャンパーニュ)
●内容量	750ml
●保存方法	直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考
●輸入元

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