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2024新版P5倍【6本～送料無料】カステッロディモンテポサッソアッローロオーロ 2020 赤ワインサンジョヴェーゼグロッソ BBS イタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

Name: P5倍【6本～送料無料】カステッロ ディ モンテポ サッソアッローロ オーロ 2020 赤ワイン サンジョヴェーゼ グロッソ BBS イタリア 750ml｜トスカニー イタリアワイン専門店
Brand: 赤ワイン
SKU: 10192460
Price: 7,388 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (291 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

30周年に満を持して初リリース！
ビオンディサンティ家がブルネッロクローン「BBS11」で表現したかった最高傑作！「サッソアッローロオーロ」
全ての要素が綺麗に溶け合う優れたバランス

サッソアッローロオーロカステッロディモンテポ
Sassoalloro Oro Castello di Montepo

P5倍【6本～送料無料】カステッロディモンテポサッソアッローロオーロ 2020 赤ワインサンジョヴェーゼグロッソ BBS イタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

商品情報

カステッロディモンテポの代表作サッソアッローロ30周年を記念して造られた特別キュヴェ

ブルネッロの生みの親として知られる偉大な生産者ビオンディサンティ家。彼らが新たに進出したマレンマで造るフラッグシップ「サッソアッローロ」の30周年を記念して造られた特別キュヴェ「サッソアッローロオーロ」です。独占所有する唯一無二のブルネッロクローン100％で造られています。
サンジョヴェーゼ特有のルビーレッド。チェリーとスミレのエレガントな香りがあり、その後、木樽からくる森林のような香りが続きます。スパイシーなアロマもあります。タンニンはシルキーで、非常に凝縮感がありますがフレッシュで、とてもバランスのとれたワイン。BBS11のフレーバーがワインを非常に調和のとれたエレガントな味わいに仕上がっています。
ブドウは、ステンレスタンクにて発酵される前に除梗、破砕。発酵中は、ルモンタージュとデレスタージュ（澱抜き）が行われ、10月12日に澱引きされた後、ステンレスタンクにてマロラクティック発酵。その後、スラヴォニア産の28.5hlの樽と225Lのバリックにて約16ヶ月熟成。5月26日にアッサンブラージュと瓶詰めが行われました。伝統的なトスカーナ料理（特にジビエ肉のロースト）、中程度の熟成チーズに最適です。

研究に研究を重ねて30年かけてリリースされた上級キュヴェ

2022年9月に、カステッロディモンテポの7代目のタンクレディビオンディサンティ氏にお話を聞きました。
「これは、まさにビオンディサンティ家がかつてモンタルチーノで造っていたクラシカルな味わいです。ファーストヴィンテージの2019年に関して、（フラッグシップの）サッソアッローロとの違いは、アイアディクレメンテという傾斜が激しい単一畑のブドウのみを使用していることです。しかし、今後、生産本数を増やしていくので、2020年以降のヴィンテージではクレメンテ以外の畑も使う予定です。
（なぜ、今まで造ってこなかったのか、という問いに対して）
樹齢が少なくとも15年になるまで待つ必要があったことが一つです。また、この土地を知るのに多くの時間をかけてきました。実際に足を運んだり、テクノロジーを駆使して全てのデータを理解する必要がありました。全てを知る必要がありました。実は、2005年、2006年のヴィンテージで、サッソアッローロの上級キュヴェを造ったことがあったのですが、納得いかなかったんです。そのため、研究に研究を重ねた結果、30年かかったのです。生産本数は合計1万6000本。リリース後の反響はとても良く、すぐに完売しました」

生産者情報

カステッロディモンテポ Castello di Montepo

ブルネッロの名声を高めた立役者フランコビオンディサンティの息子、ヤコポがマレンマに所有するワイナリー
P5倍【6本～送料無料】カステッロディモンテポサッソアッローロオーロ 2020 赤ワインサンジョヴェーゼグロッソ BBS イタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

ブルネッロの生みの親、フェルッチョビオンディサンティを曾祖父に持つヤコポビオンディサンティが当主のワイナリー。ヤコポは祖先のスピリットを受け継ぎながら、現代的なスタイルでワイン造りの新しい伝統に息を吹き込みました。トスカーナ州マレンマにあるモンテポ城の要塞を拠点として土着品だけでなく、国際品種を栽培し、テロワールと家族の歴史を表現したワイン造りをしています。
専門家も認める格悦したテロワール
ピサ大学やフィレンツェ大学の専門家達は「この土地こそが、ビオンディサンティのワインが真に輝く場所である。」とカステッロディモンテポのテロワールを高く評価しています。人的な介入は極力避け、生産本数は落ちますが天然の水源だけを使うことにより糖度が高く、卓越したアロマをたたえたブドウが育ちます。
テクノロジーと伝統を調和させる
ヤコポのワイン造りにおける哲学とは、環境とテロワールを守りそこで働く人の幸福に気遣うことです。その為にまず畑での仕事を最適化するためテクノロジーを導入しています。醸造所の外に設置した2台のマザーボードに7台ノコントロールユニットを繋げ気温、気圧、湿度、土壌や空気中の含有物のデータを収集、天候や風力、風向きを予想しています。
●カステッロディモンテポの突撃インタビュー(2022年9月6日)

　ビオンディサンティ家の新たな歴史の1ページ！独占所有の最高品質ブルネッロクローンBBS11のポテンシャルを最大限に引き出す「カステッロディモンテポ」突撃インタビューはこちら＞＞

	Sassoalloro Oro Castello di Montepo
	カステッロディモンテポ（詳細はこちら）
	カステッロ・ディ・モンテポの代表的なワインである、サッソアッローロの生誕30年を祝い、「サッソアッローロ・オーロ」を造りました。「サッソアッローロ・オーロ」は、ヤコポとタンクレディが、醸造家のドナート・ラナーティと共に数年前から研究を重ね、ようやく誕生したワインです。「サッソアッローロ・オーロ」に使用されているブドウは、ビオンディ・サンティ家のクローン、サンジョヴェーゼ・グロッソBBS11。素晴らしい日当たりの畑で育つ樹齢15年以上のものをセレクトしています。
	750ml
	サンジョヴェーゼグロッソ BBS
	イタリア・トスカーナ
	トスカーナロッソIGT


	赤


	他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
	日欧商事株式会社

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