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世界的にムルソープルミエクリュ(一級) レシャルム [2011]年ドメーヌフィリップシャヴィー元詰 AOCムルソープルミエクリュ(一級) 重厚ボトルMeursault 1er Cru Les Charmes [2011] Domaine Philippe Chavy AOC Meursault 1er Cru 【◇】｜うきうきワインの玉手箱

Name: ムルソー プルミエ クリュ(一級) レ シャルム [2011]年 ドメーヌ フィリップ シャヴィー元詰 AOCムルソー プルミエ クリュ(一級) 重厚ボトルMeursault 1er Cru Les Charmes [2011] Domaine Philippe Chavy AOC Meursault 1er Cru 【◇】｜うきうきワインの玉手箱
Brand: 白ワイン
SKU: 0102032004763
Price: 8,199 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (414 reviews)

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商品情報

ムルソー・プルミエ・クリュ(一級)・“レ・シャルム”[2011]年・ドメーヌ・フィリップ・シャヴィー元詰・AOCムルソー・プルミエ・クリュ(一級)・重厚ボトル
Meursault 1er Cru “Les Charmes” [2011] Domaine Philippe Chavy AOC Meursault 1er Cru
ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目!フランス高級白ワインの中でも、卓越した品質の白ワインとして定評！しかも人気のグレートヴィンテージ[2011]年もの！ル・モンラッシェやラムロワーズなど、3つ星レストラン御用達！！ジャンシス・ロビンソン女史大注目！デカンタ誌も大注目！の造り手による、ル・モンラッシェやシュヴァリエと肩を並べると言われる、大人気一級畑ペリエールに隣接する最大の一級畑で、強いミネラル風味にふっくらとしてフルーティーで奥行きのあるワインとして有名な銘醸一級畑“シャルム”からの、1940年代植樹のV.V.のシャルドネで造られる究極ムルソー！柑橘系の果実、完熟したピーチやアプリコットを想わせる豊かなフルーツのアロマ！ふっくらと肉付きの良いヴェルヴェットのように滑らかなテクスチュアが感じられる、究極辛口白ワイン！さすがフィリップ・シャヴィーと納得させられる究極の逸品！しかも人気の2011年(アシェット・ガイド誌もグレイトの2002年と同評価の17点をつけるグレイトヴィンテージ)で極少量入荷！

ムルソー　プルミエ　クリュ(一級)　“レ　シャルム”[2011]年　ドメーヌ　フィリップ　シャヴィー元詰　AOCムルソー　プルミエ　クリュ(一級)　重厚ボトル

ル・モンラシェ、ラムロワーズなど、
3ツ星レストラン御用達の造り手による
ル・モンラッシェやシュヴァリエと
肩を並べると言われる大人気
一級畑ペリエールに隣接する、
ムルソー最大の一級畑“シャルム”！

フィリップ・シャヴィーは生産者の両親のもとに生まれ、母はムルソーのロピト家、父はピュリニーのシャヴィー家で、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、サン・トーバンの合わせて12ヘクタールの畑を所有しています。10年前、4ヘクタールの小さな畑でピュリニーとムルソーを生産していましたが、2002年より、父の8ヘクタールのぶどう畑のおかげで伝統的なブルゴーニュのワインをぶどう栽培から瓶詰めまで行うことができるようになりました。

畑では、植物、土の能力をさらに引き出す努力を行っているので、 仕事を遂行する上で自然、そして月のサイクルを尊重しています。病気からの保護を極力減らすと共に、収量を抑える努力をしています。 セラーでは温度管理可能なステンレスタンク（醸造の初期段階に使用）などの現代のワイン生産技術とオーク樽による熟成という伝統的な技術を使っています。

熟成の間は、ワインに手を加えず単に澱を攪拌するだけです。11ヵ月後、樽の澱引きを行い、ほかの樽とのブレンド を行います。瓶詰め直前には軽い濾過処理が施される。スタイリッシュな味わいで高い品質を造り出しています。こうしてできたワインは、アメリカ、イギリス、ドイツで売れ行きが良く、フランス国内においても需要がありル・モンラシェ、ラムロワーズ（3星）などの素晴らしいレストランで愛飲されています。

ムルソー・プルミエ・クリュ
“シャルム”2011年

ル・モンラッシェやシュヴァリエと肩を並べると言われる、大人気一級畑ペリエールに隣接する最大の一級畑で、強いミネラル風味にふっくらとしてフルーティーで奥行きのあるワインとして有名な銘醸一級畑“シャルム” からの、 1940年代植樹のV.V.のシャルドネで造られる究極ムルソー！

柑橘系の果実、完熟したピーチやアプリコットを想わせる豊かなフルーツのアロマ！ふっくらと肉付きの良いヴェルヴェットのように滑らかなテクスチュアが感じられる、究極辛口白ワイン！

ムルソーについてセレナサトクリフ女史は「 ブルゴーニュの完璧な白ワインといえばムルソーを味わった時の印象をもとにしてイメージをつくる人が多い。 通常 ムルソーは、かすかにナッツとシナモンを連想させる印象的なブーケを持ち、強く長持ちがする風味をそなえている。 最上のものは、 リッチで肉付きがよく飲み終わった後の余韻も長い。 」と「ブルゴーニュ」の中で述べています。

又、マット・クレイマー氏はムルソーについて「 ムルソーの魅力はあけ広げなところにあって、うまさが口いっぱいにひろがるようだ。 これが若いピュリニ＝モンラシェやシャサーニュ＝モンラシェであれば、もうすこしむずかしいところがある。深い奥行きがかくれているのを垣間見せてくれるからだ。若いムルソーにも同じようなことはいえるけれど、そのウインクには隠しだてがない。しかも そんな人なつこい性質がありながら、ムルソーが見ちがえるように変容するのにはおどろかされる。

熟成したムルソーの味わいには、ハチミツ、コーヒー、ミネラル、バターばかりかシナモンのようなスパイスの風味が渾然とあわさり、ほかのいかなるシャルドネにも似ていない。 あふれだすような味わいだが、そこには柔らかさが感じられる。

濃厚な色調のせいかもしれないが、 すぐれたムルソーの豪勢な味わいには、もし黄金に味があるならばムルソーの味がするだろう、とまで思わせるところがある。 」とムルソーの熟成ワインについて述べています。

ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目!フランス高級白ワインの中でも、卓越した品質の白ワインとして定評！しかも人気のグレートヴィンテージ[2011]年もの！ル・モンラッシェやラムロワーズなど、3つ星レストラン御用達！！ジャンシス・ロビンソン女史大注目！デカンタ誌も大注目！の造り手による、ル・モンラッシェやシュヴァリエと肩を並べると言われる、大人気一級畑ペリエールに隣接する最大の一級畑で、強いミネラル風味にふっくらとしてフルーティーで奥行きのあるワインとして有名な銘醸一級畑“シャルム”からの、1940年代植樹のV.V.のシャルドネで造られる究極ムルソー！柑橘系の果実、完熟したピーチやアプリコットを想わせる豊かなフルーツのアロマ！ふっくらと肉付きの良いヴェルヴェットのように滑らかなテクスチュアが感じられる、究極辛口白ワイン！さすがフィリップ・シャヴィーと納得させられる究極の逸品！しかも人気の2011年(アシェット・ガイド誌もグレイトの2002年と同評価の17点をつけるグレイトヴィンテージ)で極少量入荷！

年代

造り手

[2011]年

ドメーヌ・フィリップ・シャヴィー

生産国

地域

フランス

ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ムルソー

村名

AOCムルソー・プルミエ・クリュ・一級

タイプ

白・辛口

内容量

750ml

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