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【人気沸騰】ドメーヌセリーヌセリーヌシャルドネエヴェンスタッドリザーヴ 2020 750ml 白ワイン辛口アメリカオレゴン州ウィラメットヴァレー Domaine Serene Serene Chardonnay Evenstad Reserve｜世界のワイン葡萄屋

Name: ドメーヌ セリーヌ セリーヌ シャルドネ エヴェンスタッド リザーヴ 2020 750ml 白ワイン 辛口 アメリカ オレゴン州ウィラメット ヴァレー Domaine Serene Serene Chardonnay Evenstad Reserve｜世界のワイン葡萄屋
Brand: 白ワイン
SKU: ore0034
Price: 10,122 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (471 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

■ドメーヌ・セリーヌ Domaine Serene

タイプ	白ワイン辛口
造り手	ドメーヌ・セリーヌ【Domaine Serene】
生産年	2020年
品種	シャルドネ100%
容量	750ml

■商品情報
高いクオリティと、情熱と革新のワイン造りで、オレゴンワインを牽引し続ける「ドメーヌ・セリーヌ」。オーナー兼創業者夫妻の名前を冠したこちらのシャルドネには、高標高に位置する自社畑、火山性の土壌、ディジョンクローンの葡萄の組み合わせにより育てられた、高品質な葡萄が使用されます。
適切な酵母の選択や、発酵速度の調整のための細かな温度管理、複雑な樽熟成のプログラムなどにより、ワインにテロワール独自のフレーバーを追加し、複雑さと深みを与えています。また果実味と樽の風味との自然な調和を目標としており、ドメーヌ・セリーヌのワインの味わいの個性にもなっています。
この様に丁寧に造られた「シャルドネエヴェンスタッドリザーヴ(2014)」は、ワインスペクテーター・トップ100にて、世界第2位のワインにランキングされました！
輝きのある淡いレモンイエロー。グラスいっぱいに凝縮したアロマが立ち上り、中でもシロップ漬けの黄桃やパイナップル、バニラやハチミツなどの甘美な香りが際立ちます。ボディはふくよかでクリーミー。豊かな酸が全体を支え、美しいバランスを保っています。完熟した果実味に綺麗に溶け込んだ樽の風味が心地良く、余韻には塩味を思わせるはっきりとしたミネラルを感じます。
今飲んでも、数年熟成させても美味しく頂けます。
※ジェームス・サックリング 96点(2018ヴィンテージ)
※ワインエンスージアスト 94点(2018ヴィンテージ)
【ドメーヌ・セリーヌについて】
1989年、ケンとグレース・エヴェンスタッド夫妻は、世界最高のピノ・ノワールを生産するという情熱とビジョンを持ち、オレゴン州・ウィラメット・ヴァレーのダンディー・ヒルズに42エーカーの土地を購入、ドメーヌ・セリーヌを設立しました。1990年の初ヴィンテージ以来、葡萄畑や醸造設備の拡充が着実に行われ、現在ではピノ・ノワールとシャルドネのみを栽培する6つの葡萄畑から、クオリティの高いワインを生み出しています。
収量を抑えた栽培と、手摘みによる厳格な葡萄の選別が行われ、各畑の小区画ごとに発酵、カスタマイズされた樽熟成を行います。多彩な樽のニーズを満たすため、フランス各地の70種類もの樽が使用され、それぞれの葡萄と樽の組み合わせにより、最高の風味を引き出します。また、芸術的ともいえるブレンディングの技術により、セリーヌのワインの特徴ともいえる滑らかなテクスチャーとシルキーなスタイルのワインが生み出されるのです。
2001年に完成した5階建てのワイナリーでは、全ての工程において一切のポンプを使用せず、重力だけでワインを移動させることが可能に。人の手の介入を極力排し、その畑ごとのテロワールを表現したエレガントなワイン造りに努めています。
2015年にはブルゴーニュ、コート・ドールのシャトー･ドゥ･ラ･クレを購入。ブルゴーニュの地でワインを造りたいという長年の夢を実現させました。長きに渡る経験と知識を生かし、品質と革新を追求し続けるワイン造り。ドメーヌ・セリーヌの挑戦はこれからも続いて行きます。

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