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【2024年最新モデル】アンフリュアンスブリュット[N.V]ミニエール（シャンパン）Deg.11/2021｜ワインセラー　エスカルゴ

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商品情報

アンフリュアンスブリュット[N.V]ミニエール（シャンパン）Deg.11/2021｜ワインセラー　エスカルゴ

　ミニエール
　Miniere F&R

アンセロム・セロスから大きな影響を受けた兄弟が生み出すシャンパーニュ

アンフリュアンスブリュット[N.V]ミニエール（シャンパン）Deg.11/2021｜ワインセラー　エスカルゴ

ミニエールはシャンパーニュ最北端に位置するサン・ティエリー丘陵のエルモンヴィルに本拠を置くレコルタン・マニピュランです。 1919年に曾祖父であるアルフレッドにより設立されました。現在のフレデリックは4代目となります。

当主のフレデリックはアヴィズ村にあるレコルタン・マニピュランの頂点と言われる「ジャック・セロス」で働いた経験を持ち、当主であるアンセルムから多大な影響を受けました。 2005年にドメーヌを引き継いだ後、セロスで学んだ数多くの知識と経験を取り入れた生産へ弟のロドルフと共にシフトします。

所有するブドウ畑の大きさは約8ヘクタール。畑に植わるブドウの多くは1960年から70年代に植えられたもの。古木のため、収量が自然と抑えられます。栽培はビオロジックを採用し、草生栽培を用いるなど、畑の生物多様性について重視した持続可能なブドウ栽培を指向しています。

樽発酵及び樽熟成による醸造を行い、マロラクティック発酵は行いません。ノン・ヴィンテージで5～6年、ミレジムは8～10年という長期の瓶内熟成を経てからデゴルジュマンを行います。

アンフリュアンスブリュット[N.V]ミニエール（シャンパン）Deg.11/2021｜ワインセラー　エスカルゴ

Information

品名
アンフリュアンスブリュット[N.V]ミニエール
ワイン名（原語）
Influence Miniere
タイプ
スパークリングワイン・辛口
内容量
750ml
産地
フランス・シャンパーニュ
品種
ピノ・ノワール35％、ピノ・ムニエ30％、シャルドネ35％
商品説明
ドメーヌのフラッグシップ・キュヴェであり、彼らの畑のテロワールと彼らの知識・技術の写し鏡ともいうべきもの。 30％は4年以下使用樽、70％は5年以上使用樽で熟成。マロラクティック発酵は行いません。５～６年の瓶熟成の後にデゴルジュマン。 ■デゴルジュマン：2021年11月 ■ベース：2017年　 ■リザーブワイン24％ ■ドサージュ：4g/L
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。

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