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Vosne Romanee 1er Cru “Les Schots”[2007] Domaine Mongeard Mugneret
ブルゴーニュ高級辛口赤ワイン愛好家大注目!1620年からヴォーヌ・ロマネ村に居住し、現当主で9代目の由緒ある造り手!寿命の長い見事なワインを造る事で知られる人気生産者から、南に特級ロマネ・サン・ヴィヴァンと特級リシュブール!北に特級エシェゾーと隣接する大人気銘醸一級畑“レ・スショ”!まさに特級並みの銘醸畑からの希少な蔵出し品!!しかもモンジャール・ミュニュレは南向きの最上区画にわずか0.22haのみ所有!平均樹齢驚異の50年以上のV.Vのピノ・ノワールを手摘み100%、オーク樽18ヶ月熟成(新樽比率30~40%)で造られる“レ・スショ”!バイオレット、深煎りの珈琲のアロマ!豊かで甘く濃密でフレッシュな深いベリーの風味!ヴォーヌ・ロマネの銘醸から熟したブラックベリーにしっかりとした酸と熟したタンニン!なんとこの2007年のレ・スショでアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムで驚異の高評価獲得!(飲み頃2014から~)がインポーターさんとの協賛プライス!で限定少量入荷!
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ 一級 “レ スショ”[2007]年 ドメーヌ モンジャール ミュニュレ元詰
ヴォーヌ・ロマネに居住する由緒ある
造り手“モンジャール・ミュニュレ”による
南に特級ロマネ・サン・ヴィヴァンと
特級リシュブールに、
北に特級エシェゾーと隣接する
大人気銘醸一級畑“レ・スショ”!!
年間平均生産量は170,000本。 ぶどうの植生と結実を抑える為に、冬の終わりにはしっかりと剪定をし、ぶどう幹の負担を軽減する為に厳しく適芽をして収穫量を一定に保っています。 ぶどう摘み時の選果は全て手作業 で行い、トラクターなどの機械で畑に陥没が出来ない様に細心の注意を払っています。
リシュブール以外のワインはすべて除梗し、色素、アロマ、タンニンを抽出するため4~5日間浸漬します。 上質なトロンセ産の樽の内側を軽く焦がし、ワインに肉付きと甘味を加えています。 10~20日間のアルコール発酵、数ヶ月の樽内醗酵の後、マロラティック醗酵 を行います。
こだわりは細部にまで渡り、オーク樽は有名なトロンセの森の隣でヴァンサン氏自らが森を開拓してそこの樹を使っています。 自らが切り拓いた森の 上質なオークを厳選し、自然乾燥で18ヶ月間乾燥させてから樽にしています。ここまでこだわって妥協しないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。
ワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめるブルゴーニュの王道 とも言うべきこのドメーヌは今後さらなる発展と成長を続けていくことでしょう。
ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレのオーナーと当店オーナー広瀬、食事会にて
一級“レ・スショ”2007年
南は特級ロマネ・サン・ヴィヴァンと特級リシュブールに、北は特級エシェゾーと隣接する一級畑。 モンジャール・ミュニュレは南向きの最上区画にわずか0.22haのみ所有!
樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ。 ぶどうはヴァンダンジュ・ヴェールトで収量をしっかり切り詰め、100パーセント除梗、軽くマセラシオン・ア・フロワをおこない色素、エキスを抽出し、開放のイノックスのタンクおよびコンクリート槽でのアルコール発酵となる。その際、果汁の移動はグラヴィティー・フローと、余計な負荷はかけずにおこなっている。新樽は多くても6割ほど。 フィルターなしで瓶詰め。
ミュニュレのワインは寿命が長く、熟成させるとさらに華やかさが際立ちます。
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シャトー グラン メイヌ[1998]年 AOCサンテミリオン グラン クリュ クラッセ CH.Grand Mayne [1998] AOC St-Emilion Grand Cru Classe パーカー氏をして「最上のグラン メイヌ。間違いなくこのヴィンテージの掘り出し物である。まばゆいワインだ。」と言わしめ、|うきうきワインの玉手箱
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ヌマンシア[2005]赤 02P21Jul09|ワインハウス DAIKEN
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