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人気100%モルゴンコート・ド・ピイキュヴェ3.14 [2016] ジャン・フォワヤールJean Foillard Morgon Cote du Py Cuvee 3.14｜MARUYAMAYA

Name: モルゴン コート・ド・ピイ キュヴェ3.14 [2016] ジャン・フォワヤールJean Foillard Morgon Cote du Py Cuvee 3.14｜MARUYAMAYA
Brand: 赤ワイン
SKU: 10012471
Price: 6,953 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (296 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

赤・750ml
ガメイ（樹齢88年以上）
砂混じりのシスト土壌。マセラシオンカルボニック、低温にしてセメントタンクで30日間。自然酵母で1ヶ月醗酵、古樽で13ヶ月熟成。
2016年はミルデューの被害により収量が 40%減…。ジャン曰く、早いうちからブドウが少なかったため熟すスピードが早く、当初はかなりアルコールの高いワインになる可能性があったそうだ。だが、収穫直前に雨が降ってくれたおかげで、最終的に果実味の涼しいエレガントなワインに落ち着いたとのこと。
醸造面では新樽を30%使用。また、すぐ飲み頃にリリースできるように瓶詰め後約2年半カーヴで瓶熟させている。出来上がったワインは前VTの2014年のように滑らかでフィネスがあり、ダシの効いた色気のある果実味にはもう感嘆のため息しか出ない。フランボワーズやシャクヤクなどの官能的な香りに然り、ブラインドだと上質なピノノワールと思わず勘違いしそう。
フランボワーズ、ザクロ、キンカン、バラ、シャクヤク、モミの木の香り。ワインはピュアかつ滑らかで明るく艶のある果実味に上品なフィネスがあり、ダシのような旨味にチャーミングな酸、滋味深いミネラル、繊細なタンニンの収斂味がきれいに溶け込む。
※写真はイメージです。お届けは2016年となります。
※ ご購入の際は「同本数のジャン・フォワヤールのワイン」をお買い求めください。（アタノール以外のキュヴェ）

モルゴンコート・ド・ピイキュヴェ3.14 [2016] ジャン・フォワヤールJean Foillard Morgon Cote du Py Cuvee 3.14｜MARUYAMAYA

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