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柔らかいマウントエデンヴィンヤーズ【Mount Eden Vineyards】マウントエデンピノノワールサンタクルーズマウンテンエステート 2017年 750ml 赤ワインアメリカカリフォルニア州｜世界のワイン葡萄屋

Name: マウントエデン ヴィンヤーズ【Mount Eden Vineyards】 マウント エデン ピノ ノワール サンタ クルーズ マウンテン エステート 2017年 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア州｜世界のワイン葡萄屋
Brand: 赤ワイン
SKU: usa0270
Price: 7,733 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (495 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

■マウントエデン・ヴィンヤーズ Mount Eden Vineyards

タイプ	赤ワイン辛口
生産地	アメリカカリフォルニア州
造り手	マウントエデン・ヴィンヤーズ【Mount Eden Vineyards】
生産年	2017年
品種	ピノ・ノワール100%
容量	750ml

■商品情報
ルイ・ラトゥールから受け継いだ19世紀後半に植樹した株の芽を1945年に植えたブルゴーニュスタイルのエレガントなピノノワール！
野イチゴのような果実味とチョコレートやイチジク、スミレの花ようような香りがあり、湿った葉っぱや腐葉土のニュアンスからはブルゴーニュ銘醸地のピノノワールを彷彿させます。
タンニンは滑らかで、赤い果実と重なって口に溶け込むように広がり、爽やかな酸味とともに豊かさとバランスの良さを感じます。
10年以上の長期熟成にも向き、素晴らしい変化を遂げる可能性を感じるワインです。
【醸造について】
全体の約30％は全房発酵。1トン容量の開放発酵タンクに除梗したブドウとともに入れて毎日パンチダウンを行い、発酵がゆっくり進みました。（自然酵母のみ使用）マウント・エデンでは、2007年ヴィンテージのピノ・ノワールから24年ぶりにブドウの一部を全房発酵することを再開しています。その結果、重さと強さ、エネルギーとニュアンスが増し、熟成によってピノ・ノワールの複雑性を引き出すことができます。
仏製樽で澱とともに12ヶ月熟成（新樽使用50％）にすることで、テロワールの特徴がはっきりとでています。人工的な清澄をせず、フィルターかけなしでボトリングしました。
【マウトエデンヴィンヤーズについて】
1982年にAVAに認められ、伝統的な手法を心がける個性溢れる造り手です。所有する16ヘクタール強の畑は、標高600メートル前後のマウントエデンの山頂付近にあります。
比較的、冷涼な自然環境の中で育った葡萄は、しっかりとした酸味が保たれ、また収量を抑えて収穫されるので1つ1つに凝縮感が生まれてきます。

マウントエデンヴィンヤーズ【Mount Eden Vineyards】マウントエデンピノノワールサンタクルーズマウンテンエステート 2017年 750ml 赤ワインアメリカカリフォルニア州｜世界のワイン葡萄屋

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