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率いるのは、一代でその名声をトップにした鬼才ジャック・セイス!
テロワールの美しさを、最大限に引き出すことに全力を傾注する氏のモットーは、 無干渉主義
除草剤、化学肥料の類は使用せず、除梗も基本的に行いません。
さらに清浄は行うものの、一貫してノンフィルター。 その全てが自慢の特級畑、一級畑でとれた果実のうまみを、一滴たりとも残さず完璧に瓶詰めするためです。
セイス氏の素晴らしい点は、自身のドメーヌにおいて見せる妥協のない仕事ぶりだけではなく、後進の育成にも同等の情熱を傾けているところ。
世界的評論家ロバート・パーカー氏が、
「品質にかける意気込みにもまして重要なのは、セイスがいつもブルゴーニュ生産者の多くの若者の情熱を鼓吹してきたこと。」
と賞賛するように、ブルゴーニュ新世代ドメーヌの旗手として、彼が果たしてきた役割は言葉では言い表せません。 今では彼の高弟と呼べる一群の醸造家たちが、素晴らしい作品をリリースしています。
そんな彼の文字通りの直系である息子ジェレミー氏が、積極的に運営に携わったのが、 デュジャック・フィス・エ・ペール!
ぶどう畑こそ自社所有ではないものの、パーカー氏が、
「ブルゴーニュ最高のドメーヌのひとつ。 所有者のジャーク・セイスはコート・ドールきっての影響力を持つ革新的醸造家であり、 そのワインはつねに優美、複雑をきわめ、風味満点。
ここのワインには惚れ込まずにはいられない。驚くほどかぐわしく芳醇で、 とてつもなく果熟味とアロマにとんでいるからだが、若いうちに楽しめるばかりか10~15年は熟成もする。」
と絶賛する「ドメーヌ・デュジャック」の超絶級のクオリティはそのまま受け継がれているのです!
それもそのはず、ブドウ栽培農家とは、なんと1haごとの契約で、徐梗・摘房や選果台での選別、醸造にいたるまで、全て自分たちの手で行うというこだわりよう!
既に欧米の評論家諸氏からは、絶賛の嵐が沸き起こっている大注目アイテムを、お見逃しなく~♪
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【英字】DUJAC FILS ET PERE CHAMBOLLE MUSIGNY
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1968年の設立以来、世界中の愛好家が捜し求めて止まない名品を生み続けています。
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「ブルゴーニュ最高のドメーヌのひとつ。
所有者のジャーク・セイスはコート・ドールきっての影響力を持つ革新的醸造家であり、 そのワインはつねに優美、複雑をきわめ、風味満点。
ここのワインには惚れ込まずにはいられない。驚くほどかぐわしく芳醇で、 とてつもなく果熟味とアロマにとんでいるからだが、若いうちに楽しめるばかりか10~15年は熟成もする。」
と絶賛する「ドメーヌ・デュジャック」の超絶級のクオリティはそのまま受け継がれているのです!
それもそのはず、ブドウ栽培農家とは、なんと1haごとの契約で、徐梗・摘房や選果台での選別、醸造にいたるまで、全て自分たちの手で行うというこだわりよう!
既に欧米の評論家諸氏からは、絶賛の嵐が沸き起こっている大注目アイテムを、お見逃しなく~♪
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【6本~送料無料】11月17日(金)以降発送予定 シャトー ラリヴェ オー ブリオン 2013 赤ワイン フランス 750ml|トスカニー イタリアワイン専門店
シャトー オー ブリオン 1966 ラベル不良 コルク沈み キャップシール切れ目あり オーブリオン Chateau Haut-Brion フランス ボルドー 赤ワイン|KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
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シャトー オー ブリオン 1993 ラベル不良 オーブリオン Chateau Haut-Brion フランス ボルドー 赤ワイン|ロマネ ROMANEE
メゾン・ルロワ ブルゴーニュ・ルージュ 2017|World 酒 Selection
【6本~送料無料】11月17日(金)以降発送予定 シャトー オルム ド ペズ 2012 赤ワイン フランス 750ml|トスカニー イタリアワイン専門店
クロー ド ネル アンジュ ルージュ キュヴェ ヴィオレット [2020] 750ml 赤 CLAU de NELL Anjou Rouge Cuvee Violette|WINE NATION 店
クロ・サン・ジャン シャトーヌフ・デュ・パプ コンブ・デ・フ [2017]750ml|ウメムラ Wine Cellar
【6本~送料無料】11月17日(金)以降発送予定 ヴィーニャ エチェヴェリア シグナトゥーラ 1 シラー 2015 赤ワイン シラー チリ 750ml|トスカニー イタリアワイン専門店
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