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【品質保証します】クロ・ド・ヴージョ[2019]/ドメーヌ・ジャン・グリヴォ｜金沢マル源酒店

Name: クロ・ド・ヴージョ[2019]/ドメーヌ・ジャン・グリヴォ｜金沢マル源酒店
Brand: 赤ワイン
SKU: 10020736
Price: 33,150 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (155 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Domaine Jean Grivot
ドメーヌ・ジャン・グリヴォ

ベルベットのような喉越しが特徴であり、
エレガンスを地で行くドメーヌ。

フランス革命以前からヴォーヌ・ロマネでワイン造りを続けてきた歴史あるドメーヌ
　 ≪ドメーヌ・ジャン・グリヴォ≫

19世紀の終わり、現当主エティエンヌ・グリヴォの祖父にあたる
ガストン・グリヴォ により設立されました。

元詰めも、ニュイのアンリ・グージュやヴォルネーのアンジェルヴィーユ
などと並んで早く、1920年代から開始しています。

1950年代半ばに父ジャンがガストンからドメーヌを継承し、その後、1980年代
初めにエティエンヌが継承、現在のドメーヌ・ジャン・グリヴォの姿となります。

　　

エティエンヌ・グリヴォ は、フランス以外にカリフォルニアでも
修業を積みました。また伴侶のマリエルはサヴィニー・レ・ボーヌの
ドメーヌ、シモン・ビーズの当主パトリックの妹にあたります。

父ジャンからドメーヌを受け継いで直ぐは試行錯誤の時期でもあり、80年代後半
から90年代の初めにかけてはアグレッシブに“造り”を追求したりもしました。

そうした試行錯誤の結果、現在、エティエンヌの関心は 畑での作業 に向けられ、
厳密なビオ・ディナミではないものの、ブドウはビオロジークで栽培され、
テロワール毎の差異を最大限生かす取り組みがなされています。その樹齢は
平均40年を上回り、フラッグシップのリシュブールは70年に達します。

トータル13haの区画は全てドメーヌで所有し、そのうちの半分以上を
グラン・クリュとプルミエ・クリュが占めます。

ドメーヌが拠を置くコート・ド・ニュイの核心地であるヴォーヌ・ロマネでは、
グラン・クリュのみならず、プルミエ・クリュのクオリティの高さにも
抜きん出たものがあり、 それぞれのクリマの異なり は
ブルゴーニュ・ファンにとっては興味深く、また大きな醍醐味となっています。

ヴォーヌ・ロマネには代表的なプルミエ・クリュ6ヵ所に区画を所有していて、
テロワール毎の差異を知るにはうってつけのドメーヌと言えます。

ヴォーヌ・ロマネ以外では、2ha近くの広さがありひとまとまりとなっている
クロ・ド・ヴージョ、それにニュイの出色ともいえるプルミエ・クリュも見逃せません。

ヴァンダンジュ・ヴェールトで収量を抑え、さらに収穫の際には、
厳しい選果も行います。MPF（マセラシオン・プレフェルマンテール・
ア・フロワ）を4日間ほど、その後のアルコール発酵ではピジャージュと
ルモンタージュで色素その他の要素を十分に抽出。3分の1前後の新樽で
18～20ヶ月程の熟成後、清澄もフィルターもなしで瓶詰めされます。

テロワール、ヴィンテージで当然異なりますが、艶のある色調に滑らかで
奥行きのある味わいの赤は、若くして愉しむこともでき、当然熟成も可能です。

パワーに満ち溢れたワインというよりは、 構成、バランスのしっかりしたタイプ
で、 じっくりと味わうのに向いています 。アフターにも素晴らしいものがあり、
その柔らかな風味と味わいに、伝統と並々ならぬ手腕を感じ取ることができます。

「ワインを造るのは技術だけではありません。芸術的な感覚こそが、
テロワールの声を解釈できるのです。ワインを造る者は
自分に誠実でいなければなりません。
ワインとは、“テロワール” プラス “人間性” だからです。」

理想のワインを追い求める、エティエンヌ自身の人柄こそが、
素直な美しさとなってワインから自ずと滲み出すのでしょう (^-^)

バランスが取れ奥行きのある、優雅さを漂わせた端正なワインをお楽しみください。【赤】【フランス：ブルゴーニュ】
【AOCクロ・ド・ヴージョ】【グラン・クリュ】
【品種：ピノ・ノワール】
【アルコール度数：14％】【容量：750ml】
クロ・ド・ヴージョには7番目に大きな1.87haの面積を所有。
その位置は斜面下部の国道沿いながら、樹齢40年の樹から
驚くほど力強いクロ・ド・ヴージョが生まれる。
飲み頃には時間のかかるワインだが、頂点に達した時は
スミレの香りに包まれ、まろやかな飲み心地。
トリュフや湿った土のフレーバーがアフターを彩る。

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【箱入】マディラヴェルデーリョヴィンテージ[1850]年蔵出し高級マディラ希少限定古酒政府認証ナンバー入りペレイラドリヴェイラ社元詰蔵出し(マディラDOP) 替栓付MADEIRA Verdelho vintage [1850] Pereira D'Oliveiras(Vinhos)｜愛あるしんちゃんショップ

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