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その歴史は1947年に初代スタニスラス・セラファンが設立したことから始まります。1960年代から息子クリスチャンが参画したことによってワインの品質が向上。徐々に畑を買い足し、現在、シャルム・シャンベルタンを筆頭に優良畑を含む合計約5.3haを所有しています。
凝縮した果実味と絹のような滑らかさ ジュヴレ・シャンベルタンの 魅力を堪能するキュヴェ
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その歴史は1947年に初代スタニスラス・セラファンが設立したことから始まります。1960年代から息子クリスチャンが参画したことによってワインの品質が向上。徐々に畑を買い足し、現在、シャルム・シャンベルタンを筆頭に優良畑を含む合計約5.3haを所有しています。
ブドウは完全除梗され、一番下のキュヴェ以外は全て新樽で熟成。ワインがこれほど高い新樽率に耐えられるのは、畑での厳格な作業によって、力強く凝縮した高品質なブドウが生まれるからです。
その結果、ストラクチャーのしっかりした、力強いタンニンと酸を兼ね備える堅牢なワインが生まれます。これらは熟成を経ることで果実の甘みとともにテロワールの個性が表れます。
フレデリックは先代のやり方を踏襲することに重きを置き、ブルゴーニュのプロフェッショナル達から先代と変わらぬ高い評価を受けており、素晴らしいワインを生み出し続けています。
凝縮した果実味と絹のような滑らかさ
DOMAINE SERAFIN PERE ET FILSジュヴレ・シャンベルタンの
魅力を堪能するキュヴェ
GEVREY CHAMBERTIN
【送料無料】イル・キウーゾ [1993] カステッロ・ディ・アマ <赤> <ワイン/イタリア>|ワインショップ ミュズレ
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L'ArlotNuits St Georges Clos des Forets St Georges[2003]750mlニュイ・サン・ジョルジュ クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ[2003]750mlラルロL'Arlot|ワインとお宿 千歳
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