HOME

新しいコレクションピエール・パイヤールラ・グランド・レコルトブージーグラン・クリュコレクション・プリヴェ [2008]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

ピエール・パイヤールラ・グランド・レコルトブージーグラン・クリュコレクション・プリヴェ [2008]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Pierre Paillard　/　ピエール・パイヤール

力強さ＆エレガンスが融合した☆注目すべきブジー生産者☆

しっかりとした骨格に密度の高い果実と表情豊かな香りが漂う、エネルギッシュ且つ深みのある味わいでグランクリュたる奥深さが堪能できる。

モンターニュ・ド・ランス地区の南部に位置するブジーは、シャンパーニュのグランクリュで最もパワフルなピノ・ノワールを生み出す。隣村のアンボネイもピノ・ノワールで名高いグランクリュの村のひとつだが、それぞれのキャラクターは異なる。アンボネイは、ふくよかな果実の中にフィネスを備えた豊満な味わいとなる一方、ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれる。そのため、この村はスティルの赤ワインの産地としても知られており、ブジーのピノ・ノワールから造られたブジー・ルージュは、著名メゾンを含め、ロゼ・シャンパーニュのアッサンブラージュに重用されている。

1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者だ。レコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年。現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産している。

ピエール・パイヤールのアイデンティティ

彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことだ。ピノ・ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89％をピノ・ノワールが、11％をシャルドネが占めるが、ピエール・パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられている。パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできた。

もうひとつ、ピエール・パイヤールのアイデンティティの要となるのが、ふたつの単一畑、レ・マイユレットとレ・モトレットだ。前者にはピノ・ノワールが、後者にはシャルドネが植えられており、これらの古樹の区画はピエール・パイヤールの『母なる畑』と呼ばれている。長年、植樹はセレクション・マッサールで行っているが、その苗木には必ずレ・マイユレットとレ・モトレットのブドウの枝を用いるためである。ドメーヌのスタイルとそのベースとなるブドウの遺伝子を後世に伝える役割を担う重要な畑だ。また、これらの畑のワインは単独で瓶詰めされており、単一品種でこのグランクリュの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ブランとしてリリースされる。

★ベターヌ＆ドゥソーヴ2つ星

★Christie’s World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine By Tom Stevenson
『非常にジューシー、鮮烈、フルーティー、肉感的、クリスピーなシャンパーニュ。ラインナップ全てがおすすめ。』

★Champagne By Gerhard Eichelmann
『ピエール・パイヤールのシャンパーニュは力強く豊満で、シャルドネの割合が高いにもかかわらずブジーのお手本だ。』

瓶熟成は実に11年！長熟の極み！
2008年は特別なヴィンテージで素晴らしいポテンシャルを秘めていると判断したため、お父さんがプライヴェート・キュヴェ（隠しキュヴェ）を仕込んでいました!

リチャード・ジューリン1996年以来の5ツ星・最優良年「全てを備えた全くもって見事なヴィンテージ」！
1996年以来の最優良年で、90年代にみられたように酸が突出することもなく、美味な果実の力強さと無類のバランスを持った素晴らしいワインばかりだ。試飲したもの全てが魔法のようで、読者が目にした08年全てを買い求めるだろうことは想像に難くない。Richard Juhlin
ブジーにはポール・バラ、アンドレ・クルエ、ブノワ・ライエらの有名生産者が居るが、村の個性を探るならば、ピエール・パイヤールに限る。見事にピュアで相応の複雑さがある。WINE REPEORT 山本昭彦氏コメントより抜粋
ピエール・パイヤールのシャンパーニュは力強く豊満で、シャルドネの割合が高いにもかかわらずブジーのお手本だ。 Champagne by Eichelmann

ピエール・パイヤールの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことだ。ピノ・ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89%をピノ・ノワールが、11%をシャルドネが占めるが、ピエール・パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられている。パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできた。

「ラ・グランド・レコルトブージーグラン・クリュコレクション・プリヴェ」は、お父さんが2008VTは2種類の異なるミレジムを仕込んでおり、それをCollection Priveeとしてリリース。2008年は特別なヴィンテージで素晴らしいポテンシャルを秘めていると判断したため、異なる区画のブドウからのブレンドも造ることにした。

アタックからフィニッシュまで凝縮した果実の味わいが太くストレートに貫く。蜜リンゴと赤系ベリーの華やかさと、トースティーな香ばしさが膨らむ。まだ全てを見せきっていない複雑味は長い余韻となり、今後の熟成に大いなる期待が持てる。

■2008年ヴィンテージ情報■
「ブドウの状態は完璧。力強い果実味と活気ある酸を備えた特別なヴィンテージとなった。ミレジムは、キャラメリゼしたリンゴに、根底にある赤果実、ブリオッシュのヒントが加わる。リッチでありながら、上質な酸によってフレッシュさがもたらされている。力強く、フィニッシュは長く、スパイシー。2008年は私の人生のなかで最も素晴らしいヴィンテージのひとつ。上質で一点に集中していて、信じられないほど長い味わい。ピュアで凝縮感があるが、かろうじて感じられる程度の重さ。1996年や2012年の品質、ポテンシャルに匹敵する。」by.Pierre Paillard

■テクニカル情報■
産地：Champagne Grand Cru
畑詳細：Chardonnay：Les Grandes Cabanes、Pinot Noir：Les Ronsures
樹齢：平均40年（2021年）
品種：2008VT：シャルドネ55％、ピノ・ノワール45％
醸造：2008VT：ファースト・プレスの果汁のみを使用してステンレスタンクで発酵。アルコール発酵とマロラクティック発酵の後、澱とともに8ヶ月間熟成
熟成：2008VT：11年(132か月）
ドサージュ：2008VT：1g/L
デゴルジュ：2020.03

Pierre Paillard La Grande Recolte Bouzy Grand Cru Millesime Collection Privee
ピエール・パイヤールラ・グランド・レコルトブージーグラン・クリュミレジムコレクション・プリヴェ
生産地：フランスシャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：シャルドネ55％、ピノ・ノワール45％
味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口

シャルルエドシックブランドブラン 750ml並行品モンターニュドランス NM シャンパン辛口シャルドネシャンパーニュ虎｜銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA

【送料無料】ルノーブルブランドブラングランクリュシュイィレザヴァンチュール (2008、2009) NV スパークリング白ワインシャルドネシャンパンフランス 750ml 自然派｜トスカニー　イタリアワイン専門店

【箱入】ルイロデレールシャンパーニュクリスタルブリュットミレジム 2006 オーク樽熟成正規代理店輸入品ルイロデレール社豪華ギフト箱入 AOCミレジムシャンパーニュ (ルイロデレール)Louis Roederer Champagne Cristal Brut [2006]｜うきうきワインの玉手箱

【6本～送料無料】リョパールエックスヴィートブリュットグランレセルバ 2011 スパークリング白ワインスペイン 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

【送料無料】12本セットフレシネコルドンネグロブルット[N/V]Freixenet Cordon Negro 泡・白 750ml ブリュット[CAVA Brut Seleccion Metode Traditional スペインスパークリングワインカヴァ※北海道・九州・沖縄及びクール便は追加送料あり※｜ビール・酒・ワイン専門店ユニビス

【送料無料】【正規品】ヴーヴクリコイエローラベルポンサルダンブリュット箱無し 750ml　白泡 N.V ヴーヴクリコシャンパンシャンパーニュスパークリングブーブクリコブーブクリコワイン veuve｜グランマルシェ　店

アルマン・ド・ブリニャック　ブリュット-ゴールド-750ml【箱なし】【正規品】【シャンパン　最高級　ギフト　プレゼント　贈り物】【送料無料　一部地域を除く】｜広島お酒スタイルｐｌｕｓ

送料無料サンガールソーダークグランクリュミレジメ 2015 750mlCM コートデブランアヴィズシャンパン辛口シャンパーニュ浜運お歳暮御歳暮クリスマスギフト｜銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA

チンザノベルモットエクストラドライ [瓶] 1L 1000ml x 12本[ケース販売] 送料無料(沖縄対象外) [CT イタリアスパークリングワイン]｜リカータイム2号店　店

2005 ロゼヴィンテージシャルルエドシックシャンパン ROSE 泡辛口 750ml Charles Heidsieck Rose Vintage｜代官山ワインサロン Le・Luxe

シャンパーニュマリー・クルタン "プレザンス" エクストラ・ブリュット 2015｜海外酒販株式会社

【全品P3倍 11/15限定】二コラフィアットグランクリュブランドノワール 2012 750ml正規品フランスモンターニュドランス CM 特級ピノノワールシャンパン辛口シャンパーニュ浜運｜お酒の専門店　リカマン店

残り 1 点 8,894円

（167 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 08月17日〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)